Te invitamos a asistir al Taller: “La botánica en la mesa”, que nos dictará la Dra. Leyda Rodríguez, el día martes 14 de mayo de 2024 de 1:00 a 5:00 pm en los Laboratorios Docentes, en el marco de las Jornadas del Instituto de Biología Experimental.

Leyda Rodríguez es bióloga con doctorado en Botánica de la Universidad Central de Venezuela. Participación en proyectos en florística, taxonomía y biología reproductiva. Conocimiento taxonómico general de las familias de la flora venezolana. Ingresó como Botánico II a la Fundación Instituto Botánico de Venezuela en 2000. Curadora jefa del Herbario Nacional de Venezuela desde 2003 hasta el 15 de junio 2016; actualmente es profesora contratada (Instructor) a dedicación exclusiva en el Instituto de Biología Experimental, Facultad de Ciencias, UCV e Investigadora en Ciencias Básica y Aplicadas II del Centro del Herbario Nacional del Instituto Experimental Jardín Botánico de la UCV (jubilada). Más de 15 publicaciones científicas, más de 40 trabajos en Congresos. Coeditora de la revista Acta Botanica Venezuelica (2000-2010, 2015 al presente). Sistema de Promoción al Investigador (PPI) nivel I (2005-2009) y Programa de Estímulo a la Investigación (PEI), nivel A, 2011, 2013, nivel B 2015. Coordinó el proyecto internacional Digitalización de especímenes Tipo del Herbario Nacional (2008-2012) y el proyecto Fortalecimiento del Herbario Nacional de Venezuela, FONACIT 2013000114 (2013-2015). Realiza investigación en la taxonomía del género Protium (Burseraceae)

El taller “La botánica en la mesa”,tiene como objetivo principal brindar a los participantes conocimientos básicos sobre la botánica y su relación con la alimentación, fomentando así una interacción más consciente y cercana con el mundo vegetal. En este sentido, abarca desde definiciones de términos, reconocimiento de órganos comestibles y sus modificaciones hasta la diversidad de plantas alimenticias en Venezuela, su origen (autóctonas o introducidas) y ejemplos más comunes. El taller también promueve el reconocimiento de las familias botánicas a las que pertenecen algunas plantas utilizadas en la cocina venezolana, con ejemplos de preparaciones culinarias. Se presenta una sesión práctica para hacer reconocimiento de especies y las diferentes partes vegetales involucradas. Con toda la información suministrada se fomenta la valoración de la riqueza de nuestra flora, sensibilizando sobre su importancia para la seguridad alimentaria y cultura gastronómica del país y el deber de un uso sostenible.